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Ob "Ayam" in Indonesien. Oder "Kuku" in Ostafrika. Das Huhn ist überall auf der Welt zuhause. Rund um den Globus gibt es mehr als 200 verschiedene Arten. Auf allen fünf Kontinenten wird das Huhn vor allem wegen seiner guten Verdaulichkeit geschätzt.
Hühnerfleisch ist ausgesprochen reich an Eiweiß. Schließlich wandelt das Huhn annähernd 20 Prozent seiner Nahrung in Proteine um. Die angenehme Begleiterscheinung dabei: Der Fettgehalt hält sich zugleich in sehr moderaten Grenzen.Darüber hinaus gilt Hühnerfleisch als ausgezeichnete Quelle für Vitamin B3 oder auch für Spurenelemente wie Zink oder Magnesium. Auch Putenfleisch eignet sich hervorragend für eine bedarfsgerechte Ernährung. Es beinhaltet hochwertiges Eiweiß, wichtige Vitamine wie B6 und B12 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink. Der Fettgehalt ist gering: In 100 Gramm Putenfleisch ist durchschnittlich nur ein Gramm Fett enthalten. |
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